自封袋用高压聚乙烯和聚氯乙烯，这两类都可简称为塑料产物，高压聚乙烯在生产自封袋的时候不会有很复杂的工序，自封袋定制，所以没有别的生产添加剂，塑料制品加热后会产生一种分解有机气体，其本身是无害的，单纯加热不会产生有害物质，但是在改性或者是再生聚乙烯，那就会产生不明的有毒物质。当然虽说单纯加热是无害的，但是也Zui1好不要把食品和自封袋放在一起，并且受热，因为加热还是会产生气体，如果和食品放在一起，谁都说不准会不会产生化学反应，毕竟是塑料产 物。，当然冷冻没什么问题，低温能杀菌
怎样辨别塑料袋材质问题 高压袋和低压袋是商用常见的材质，都属于PE料，但两者又有不同的特点。前者摸起来比较软，外光光泽、比较结实（有韧性），因此，手提袋、工业包装所需要的成品袋，常常会使用这种材质。
低压袋的应用范围主要是商场、超市、食品行业等，如餐厅后厨所使用的低压袋，以及超市有偿卖给消费者的背心袋，都是这种材质。它的外观特点是，耐拉伸，偶尔撕扯不容易变形。硬度也较强，不容易被钝物扎穿。
塑料袋都是PE材质，如何区分这两种塑料袋呢？一个Zui简单的方法就是像撕纸一行，撕开袋子。如果撕开处带有白色痕迹，就证明其是低压袋，没有白色痕迹的，就是高压袋。如果商家手中既有低压袋，又有高压袋，做此实验时，会明显感受到高压袋在斯拉的时候会有更大的阻力。
透明度Zui1高的PP袋、OPP袋：
这两种袋子是所有塑料袋材质中透明度Zui1高的，因此，加厚自封袋批发，常常被定做成服装、礼品的包装袋。两者的区别是，PP袋比较硬，手感光滑，用手抖动一下，会发出很大的声音。一般塑料袋是不会留下折叠的痕迹的，但PP材质的塑料袋对折后，却会像纸片折痕一样的印记。
OPP袋子透明度也是非常高的，但不同的是，OPP更脆，由于比较脆，所以更容易损坏，但这种损坏是在已经爆口的基础上，这种材质的定做塑料袋，一旦出现一条口子，很容易撕扯开。
防锈胶袋真的可以防锈吗?
防锈胶袋一般被称作真空包装，也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。 目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。
由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
防锈胶袋中重要的其一环节是除氧，有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的，而调油漆喷枪防锈胶袋就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。
防锈胶袋的一种变种是充气包装。充气包装的主要作用除真空包装所具备的uv紫外灯除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。
另外，有许多食品不宜采用真空包装，而必须采用充气包装。
如松脆易碎食品、易结块食品、易变形走油食品、有尖锐棱角或硬度较高会刺破包装袋的食品等。
食品经食品真空包装机抽气包装后，充入一些气体，使包装袋内充气压强大于包装袋外大气压强，自封袋，能有效地防止食品受压破碎变形，并不影响包装袋外观及印刷装潢。
充气包装在真空后再充入氮气、二氧化碳、稀有气体等单一气体或2—3种气体的混合气体。其中氮气是化学性质较稳定的气体，起保护物品不受氧化等外界干扰的作用，加厚自封袋价格，并使袋内保持正压，以防止包装被压扁以至于物品损坏。二氧化碳能够溶于各类脂肪或水中，形成酸性较弱的碳酸，有抑制霉菌、腐1败细1菌等微生物的活性。
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