根据概念和用途，瓷器也可分为传统陶瓷和特殊陶瓷。传统陶瓷等陶瓷是人们生活和生产中常见的。它们可分为日用陶瓷，包括艺术展示陶瓷，家居装饰用建筑瓷砖，卫生陶瓷马桶浴缸和电线杆。一些工业陶瓷如绝缘电子瓷。传统陶瓷以外的陶瓷材料和产品是特殊陶瓷。原材料和生产工艺与普通陶瓷有很大不同。它们可以细分为结构陶瓷和功能陶瓷。用于电陶瓷和航空火箭的耐高温材料属于特种陶瓷。
您身边的厨房管家，如何挑选陶瓷餐具
1.选择餐具时，尽量不要选择釉色装饰餐具。由于涂漆颜料中存在许多有害金属，如铅和镉，如果长时间使用釉面餐具，这些有害金属颜料可能会融化并导致慢性毒性，并对家庭健康造成危害。食物进入人体。因此，消费者应该记住，购买时安全性比美学更重要。2，如果你真的喜欢漂亮的彩绘陶瓷，3月份的餐饮厨房管家建议购买原料，过程控制更严格的釉色，釉下彩餐具。在釉工艺下，首先在瓷坯上涂上彩色的图案，然后上釉，后放入窑中进行高温烧制。因为先涂上后再烧，彩色的图案在釉下，受釉层保护，颜料不会溶解，即使图案长时间清洗，也不会褪色，确保家庭不会受到金属颜料的威胁。。 3，骨瓷彩杯，不要购买颜色太亮的陶瓷餐具，尽量使用无色白色餐具或无铅釉的摊位。4，碗的底部应规则，放置要稳定，骨瓷彩杯订做，不能有毛刺。否则，刷牙时容易伤到手，容易刮伤桌子。对于这套餐具，请务必注意釉面颜色，且图案颜色以及体是否为白色。通常，薄轮胎陶瓷产品在阳光或光线下照看，并且具有透明感，质地轻且厚度均匀。5.新餐具回家后，应在使用前浸泡醋2小时，以溶解餐具中含有的有毒物质。或者在使用前用沸水5分钟，从而减少陶瓷餐具对人体的潜在危害。
怎样挑选陶瓷餐具
挑选陶瓷餐具是有大学问的，有些陶瓷器具对人体健康有一定的危害作用，因为它们采用釉上彩装饰。釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属，铅会影响人的造血、神经、血管和其它的功能。当人体摄入一定的铅时，会出现呕吐、恶心等症状。因此一旦疏忽，这餐餐必用的日用品，会像微量毒-药一样，逐渐影响身体健康。
1、选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。
2、买回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。
3、不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，中式骨瓷彩杯，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。
4、外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。
5、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。
6、轻敲几下，声音清脆品质好及声音沉闷或沙哑则是劣质品。
7、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。
8、瓷器表面釉面都是经过800度以上温度烧制成，骨瓷彩杯订购，达不到800度，低温釉都会对人体有危害物质。达到1350度瓷器好。
9、.选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。
10、薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。
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